3月21日,江夏區山坡街勝豐村的溫室大棚里,一排排田壟上,黑頭白身的羊肚菌肥美鮮嫩、長勢喜人。目前,60多個高標準大棚內的“小寶貝”采收已接近尾聲。“我們是首次嘗試種植羊肚菌,種了65畝,收益十分可觀,最高畝產達1200斤,平均畝產也超過了700斤,刨去成本,平均每畝地收入超過2萬元。”勝豐村勝豐豐庭生態農業負責人譚聲斌說。

據介紹,羊肚菌種植季節為每年11月中旬至12月底,收獲季節為翌年2月至4月初,3月為盛產期。目前我市羊肚菌種植主要分布在新洲區、黃陂區、江夏區等地,總體規模達到1000畝以上,其中集中連片區域達到500畝左右。在此次勝豐豐庭生態農業的羊肚菌豐收之前,武漢種植羊肚菌的平均畝產在400斤左右,“此次江夏試種羊肚菌,在產量上有了突破性進展,我們正在研究方案,準備利用相關資源優勢,擴大全區羊肚菌種植規模,并開展羊肚菌種植技術培訓,邀請專家授課,真正讓羊肚菌形成產業鏈,示范帶動更多農戶致富增收。”江夏區農業農村局蔬菜辦主任鄭彬表示。

■“菌王之王”效益可觀種好不容易

“羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌,是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大野生菌之一,有‘素中之葷’的美稱,深受消費者喜愛。”譚聲斌介紹,羊肚菌自從開采以來,銷售訂單不斷,每天都有新鮮采收的羊肚菌被發往上海、廣州、成都、昆明等地,銷往武漢本地市場的反而不多。

譚聲斌2011年回鄉投資農業,發展蔬菜種植,但因大棚種植蔬菜效益較低,多年來一直在謀求轉型發展之路。經多方考察,他瞄準了羊肚菌,機緣巧合之下,去年11月,他通過朋友介紹,將陜西漢中的羊肚菌種植技術團隊引入基地,開始試種羊肚菌。

基地羊肚菌種植技術負責人張濤介紹,羊肚菌屬于低溫菌種,單胞繁殖,種植條件十分嚴苛,溫度需要控制在20℃以下,濕度則需要保持在65%以上,工作人員需要隨時關注調節遮陽網,控制溫度與光照,24小時關注土壤的含水量。

同時,后期對土地的管護也非常重要。在羊肚菌種植大棚里,地上整齊地擺放著一排排白色塑料包,張濤說,這是團隊自己制作的“營養包”,主要是在土壤養分達不到羊肚菌生長條件時,給土地補充營養的。另外,大棚中每隔幾米就立著一塊黃色的板子,這是“防蚊板”,主要用來防止蚊蟲叮咬羊肚菌。

張濤介紹,羊肚菌的價格跟產量和質量有很大關系,目前國內羊肚菌的產量不高,因此物以稀為貴。按目前市場價測算,種植羊肚菌最高畝產1200斤,產值達5萬多元,除去成本1萬多元,一畝地的收入達3萬多元。“最為關鍵的是,從種植到產出,前后才4個多月,時間短,效益高。如果采取和其他作物套種、輪種,實現組合種植,收入會更高。”張濤說。

■新洲黃陂江夏東西湖都適合種植

譚聲斌說:“目前武漢種羊肚菌的人不多,市場發展前景廣闊。”

“經過此次試種,今年我們計劃新建和改造羊肚菌標準種植基地300畝,并完善產業鏈,對周邊起到示范、輻射作用。”譚聲斌說,今年,基地正謀劃打造集羊肚菌品種展示、菌種研發培育、田間種植、產品加工、冷藏倉儲、銷售為一體的現代農業示范園,助推產業振興。

如今,江夏區安山街、舒安街及周邊縣市紛紛來勝豐村學習羊肚菌的種植經驗,擬引進種植技術。

“武漢地處平原,以現代都市農業發展模式為主,可利用鋼架大棚,在冬閑田期間進行羊肚菌種植。”武漢市農業科學院食用菌研究室主任馬曉龍博士認為,各新城區可根據農田的實際條件,選擇土壤疏松透氣、保水性能好的地塊進行種植,板結黃泥土較多的地塊不大適宜,水旱輪作為其最佳種植模式。

馬曉龍博士認為,新洲、黃陂、江夏、東西湖等地有鋼架大棚設施,具有低溫、濕度大等小氣候環境和土壤疏松、透氣、保水條件好的局部地區,都適合種植羊肚菌。不過,雖然羊肚菌產業市場前景被不少人看好,但栽種有風險,菌種、營養包、土壤適宜度、溫度濕度及后期管護都很關鍵,想嘗試的農戶,一定要學習相關的栽培種植技術,或有技術指導,才能穩步發展。

(記者 余康庭)

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